最新トピックス

5月8日（土）ラグビートップリーグ・プレーオフトーナメント準々決勝、パナソニック ワイルドナイツ×キャノン イーグルスが熊谷ラグビー場で開催されました。Food Connectionがサポートしているワイルドナイツが、32-17で見事にセミファイナルに勝ち進み、5月15日（土）にトヨタ自動車ヴェルブリッツと戦います。コロナの状況が心配ですが、シーズンを無事終えられることを願いたいですね。

サッカー元日本代表ゴールキーパーの川口能活さんが明かす食のエピソード2。5月14日（金）17:00からのオンラインセミナーでは、「”炎の守護神”の現役生活25年を支えた食のこだわり」をテーマに、たっぷりとお話を伺います。
応募締め切りは5月9日（日）ですので、お早目にお申込みください！

日本食品標準成分表2020年版が公表されたのに合わせて、各社から栄養価計算ソフトが発売されています。5月9日（日）には、栄養マイスターVer9.0がリリースされるようです。詳細はこちらから。

Celiac Disease Foundationによると、5月はセリアック月間です。グルテン（小麦や大麦などに含まれるたんぱく質の一種）に対する免疫反応が引き金となって起こる自己免疫疾患であるセリアック病の患者さんや、グルテンに敏感に反応する方にお勧めの古代穀物「ソルガムきび」を使ったレシピが紹介されています。歯ごたえがあるので調理に工夫が必要ですが、食物繊維が豊富なだけではなく、精白米や薄力粉に比べてエネルギーが少ないのが魅力です。詳しくはこちらから。

ゴールデンウィークの連休はいかがお過ごしでしょうか？
毎日を心豊かに生きるヒントを探る家庭画報の連載に、『ニューズウィーク日本版』の”世界が尊敬する日本人の100人”に選出された、曹洞宗徳雄山建功寺第18世住職、庭園デザイナーの枡野俊明ご住職の「私の小さな幸せ」が紹介されています。心穏やかに過ごすためには、心のゆとりを持てるような朝の過ごし方が一番大切なのだそうです。よろしければご参考にしてみてください。

フランス料理の老舗「銀座レカン」が、温めるだけで美味しく食べられるメニューをオンラインで販売します。コース仕立ての他、オードブル、スイーツ、単品料理が選べるようですので、ちょっと贅沢に食事を楽しみたい時にお勧めです。詳しくはこちらから。