最新トピックス

スポーツをする子供とその保護者、指導者のために、フィールド（グランド、ピッチ）の内外で役に立つ情報や教育ツールを提供しているTrueSport USA. TrueSportのウェブサイトでは、健康的な食事の考え方やサプリメントとの上手な付き合い方、アメリカのヘルシーメニューなどを紹介しています。ご興味のある方はこちらから。

3月29日（月）、「牛乳・乳製品から食と健康を考える会」（主催：一般社団法人日本乳業協会）が開催され、一般社団法人Jミルク学術調査グループ 次長の伊藤 岳人氏より、コロナ禍における食生活と消費者の行動についてご報告いただきました。詳細はこちらから。

エキナカでよく見かける「スープストックトーキョー」では、食の多様性の対応を推進する取り組みとして「グルテンフリー」対応メニューの発売を始めました。グルテンフリーの導入にあたっては、外部専門機関にて分析を実施しグルテン含有量20ppm以下であることを確認したスープに「グルテンフリーマーク(GF)」を明示しているそうです。ご興味のある方はぜひお試しください。

手間をかけずに野菜をたっぷり摂る方法として、野菜を塩と水につけて発酵させる塩発酵野菜をお勧めします。また、米のとぎ汁ににんにくやしょうがのすりおろし、塩を加えて加熱した漬け汁に、野菜を加えて発酵させる水キムチなどもお勧めです。カラフルな野菜を見ているだけで元気になりますね！

暑くなってくると食べたくなるのがかき氷。ホテルニューオータニでは、日光の天然氷とホテルのパティシエによる厳選素材シロップを使用した、ホテルメイド”究極のかき氷”を提供しています。9月30日までKATO’S DINING & BARでお愉しみいただけるようです。詳しくはこちらから。

昨日、秩父宮ラグビー場で開催されたラグビーの日本選手権を兼ねたトップリーグのプレーオフトーナメント決勝は、Food Connectionがサポートさせていただいているパナソニック ワイルドナイツが5度目の優勝を果たしました！医師を目指すため、今シーズンを最後に引退する福岡堅樹選手が在籍するチームとあって、多くのファン（人数制限をしつつ）が会場に駆けつけていました。やはりスポーツは感動と勇気を与えてくれますね！