最新トピックス

スーパーダイエーのグルメシシティ千住曙町店では、6月11日より代替肉商品の「NEXTカルビ1.1」「NEXTハラミ1.1」、プラントベース牛丼「NEXT牛丼1.2」の発売を開始しています。4月にはすでにイトーヨーカドーの一部店舗でも焼き肉用代替肉の販売が始まっており、日本でもプラントベースドのメニューが増えていきそうですね。詳細はこちらをご覧ください。

「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」をモットーに、破棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営する蒸留ベンチャー企業が、”木のお酒”の製品化と販売を推進するプロジェクトを立ち上げました。木の種類によって味や香りが楽しめるだけでなく、日本の林業の活性化をもたらし、森や海などの生態系の豊かさに貢献するのがミッションのようです。詳しくはこちらから。

2020年の東京オリンピック・パラリンピックで使う食材は、安全性はもちろんのこと、環境保全、労働保全等の持続可能性に配慮したものでなければならないという決まりがあります。グランイート銀座では、東京オリンピックの選手村食堂で使用される「GAP」認証（食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる）を受けた野菜と肉を使ったビュッフェがいただけます。新鮮な野菜はどれも瑞々しく歯ごたえがあって美味しいですよ。お近くにお立ちよりの際は、ぜひ覗いてみてください。詳細はこちらから。

洋菓子業界の食品ロスを減らすため、型崩れや期限の短い商品など、まだ食べられるスイーツを低価格で販売する「Cake.jp OUTLET」が開設されました。コロナ禍で外食する機会が少ないなか、全国のスイーツがネットで購入出来て、しかもそれが食品ロスにもつながるこのしくみ、とてもありがたいですね。商品の詳細はこちらをご覧ください。

暑くなってくると飲みたくなるのがスムージー。健康志向が高まるなか、100%オーガニックの野菜と果物だけを使用した冷凍スムージーキットが、楽天ファーム オーガニック＆ナチュラルマーケットから発売されました。体に良いものは飲みたい、でも野菜や果物の処理をするのは面倒・・・と言う方にお勧めです。詳しくはこちらをご覧ください。

卵が作る未来の食生活を科学する、タマゴ科学研究会が主催するイベントのご案内です。6月24日（木）
13:00～17:15、タマゴが持つ未知の可能性や調理・嗜好特性など、タマゴについてたっぷりと学べるオンラインセミナーが開催されます。辨野腸内フローラ研究所　理事長の辨野義己氏による基調講演「”長寿菌”が命を守る！～健康長寿100歳を目指して～」、も予定されています。詳しくはこちらをご覧ください。