最新トピックス

2015年、クリスマスマーケット発祥の地、ドイツ・ドレスデンのクリスマスマーケットをモチーフに開催される東京クリスマスマーケットが、12月10日～25日まで、比谷公園で開催されています。飲食店や雑貨店が並ぶ他、アーティストによるライブ演奏などもあり、ヨーロッパにいるような雰囲気が味わえるとのこと。詳細はこちらから。

SDGsの達成に向けて、2021年12月7日（火）、8日（水）に開催された「東京栄養サミット2021」。2030年、さらにその先の未来を描くうえで栄養状態の改善・栄養問題の撲滅のために、世界で取り組むことや日本栄養士会としての取り組み等が、日本栄養士会のホームページでご覧いただけます。詳細はこちらから。

2003年ラグビーワールドカップのサポートメンバーが18年ぶりに都内で再会しました。バックグランドや立場は違っても、共に一つの目標に向かって戦ったメンバーと、こうして思い出話ができる日が来るとは・・・。年を重ねるのも悪くないな～と思えた時間でした。

2021年12月12日（日）、公益財団法人新潟県スポーツ協会新潟県健康づくりスポーツ医科学センター主催による「健康・スポーツ県民講座」がオンラインで開催されました。当日は、新潟市と佐渡会場から70名近い方にご参加いただき、スポーツの国際大会を通して見えてくる食のトレンドや、ラグビーリーグワン パナソニックワイルドナイツの新人選手向けの栄養サポートの事例をご紹介させていただきました。セミナー終了後に最も多く寄せられたご質問は、「プロテイン」に対する考え方についてでした。

毎年恒例となっている、オーガニック＆ナチュラル専門のスーパーマーケット「ホールフーズ」による、食のトレンド予測トップ10（2022年版）が発表されました。環境、機能性、植物性食品が主流となるのは昨年と同様ですが、来年は都市型農業やYuzu（柚子）に注目が集まるようです。
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10月31日（日）に「淡路島ネイチャーラボリゾート」の飲食施設として、農家レストラン陽・燦燦（はる・さんさん）がオープンしました。施設周辺の畑で育てた野菜や金猪豚、米粉などを使い、環境に配慮した食事が味わえます。自社農園では「収穫体験」や「発酵食品」に関するワークショップなども開催されており、淡路島の自然に触れられる場所として注目を集めています。詳細はこちらから。