最新トピックス

9月28日（土）12:30～13:30『第65回全日本病院学会in京都』開催時において、日本メディカル給食協会主催のランチョンセミナーで講演をさせていただきます。
テーマは「優勝回数日本一　埼玉栄高校相撲部－肥満にさせずに強くする食事法ー」について。
貴景勝、琴桜ら数多くの幕内力士を輩出している、関東屈指の相撲強豪校で、山田道紀監督と奥様のさなえさんが、3食全て手作りに拘る理由や、相撲部員の1日のエネルギー摂取量と身体組成の変化等、これまでに行った食事調査と山田監督への取材を基に紹介します。
学会の詳細は、https://www.c-linkage.co.jp/ajha65/。

６月８日（土）に、世界のアスリートをめぐる食のトレンド「アスリートのエネルギー不足の現状と各国の取り組みについて」と題したセミナーを開催し、公認スポーツ栄養士をはじめ約50名の方が参加されました。（共催：USAライス連合会）。当日は、海外で活躍する3名の栄養士による、スポーツと食の最新情報をご紹介すると同時に、カリフォルニア米であるカルローズを使った、新しいお米のレシピを試食していただきました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

6月16日（日）11:00-12:00、「W-ANS ACADEMY」が主催する「女性アスリートの栄養と食事」をテーマにしたオンラインイベントが開催されます。ゲストは、日本バトミントン界史上初の金メダルを獲得した松友美佐紀選手。ハードな現役生活を続けるなかでの食生活や、女性アスリートが抱える課題などについて、MCを務める元競泳日本代表の伊藤華英さんとご一緒にお話を伺います。ご興味のある方は、こちらをご覧ください。https://w-ans-academy.the-ans.jp/women-academy-premium/1711/

6月8日（土）15:00～17:30に、「アスリートのエネルギー不足の現状と各国の取り組みについて」と題したセミナーを開催いたします（共催：USAライス連合会）。
現在海外で活躍する3名の栄養士がパネラーとして登場し、それぞれの国での食の課題や対策と合わせ食の最新情報をお伝えします。さらに、アスリートのエネルギー不足を予防・改善するための対応策として、カリフォルニア米の「カルローズ」を使った新しお米の食べ方・レシピもご紹介します。
詳細はこちらをご覧ください。https://members.food-connection.jp/event/4485/

運動代謝の権威であるイギリス、バーミンガム大学のAsker Jeukendrup教授の
ベストセラー本「Sports Nutrition」第4版が、6月5日（水）に発売されます。
スポーツ栄養学の背景にある複雑な科学をインフォグラフィックなどを使って
分かりやすく解説しているのが特徴で、最新のスポーツ栄養学はもちろんのこと、
資料の作り方・見せ方なども大変参考になるのではないかと思います。

紅麹サプリメントの健康問題を受けて、食の安全と安心を科学する会（SFSS）では、
5月9日（木）18:30～20:00『食品のカビ毒汚染リスクとその原因カビについて』学ぶオンライン会議を開催します。
会員/非会員ともに参加費は無料ですので、ご興味のある方は下記リンク先からお申込みください。
https://forms.gle/V291vM3NF8rD9zDw7