最新トピックス

2022年4月から全国の中学生が使用する「食育教材」に、初めてスポーツ栄養が盛り込まれることになりました。教材には、この他にもSDGsや多様な食文化など、時代のニーズに合った項目が盛り込まれ、豊富な図表とイラストを使っているのも特徴です。文部科学省のホームページから、どなたでもダウンロードできますので、ご興味のあるかたはこちらをチェックしてみてください。

日本スポーツ栄養学会第8回大会が２０２２年８月２７（土）・２８日（日）、神奈川県相模女子大学で開催されます（９月１２日（月）〜３０日（金）までオンデマンド配信も行います）。2月1日から事前参加登録が始まりましたので、ご興味をお持ちの方は学会のホームページをご覧ください。

イギリスのウェブメディア「Mail online」に、アメリカのスノーボード代表選手が北京五輪の選手村食堂のツアーの様子をSNSで紹介している記事が掲載されました。東京五輪と同様、選手達は食事に満足しているようですね。詳細はこちらから。

3月11日（金）18:30～20:30 女子栄養大学出版部主催による「穀物由来の食物繊維の機能性について学ぶ」セミナーが開始されます。当日は全粒穀物の栄養学のほか、食物繊維を手軽においしく摂取する方法などが紹介されます。参加費は無料。詳細はこちらから。

北京五輪開催中に3つの会場で提供されるメニューは全部で678種類。この内、1日200種類のメニューがローテーションで提供されるようです。メニューの内、約３割が中国料理、残り7割が西洋料理やその他の国のメニュー（ベジタリアン、ハラール、コーシャ、グルテンフリーを含む）。メニューの責任者であるホテルの総料理長曰く、選手達がドーピング検査で違反を疑われない様、予めレシピから40種類以上の材料（コショウ、月桂樹等）を抜いて調理をするそうです。詳細はこちらから。

2月4日開幕する北京五輪の選手村食堂では、食事が天井から自動で配膳されるニュースが話題となりました。ハンバーガーやライスなどはロボットが準備するなど、徹底的に自動化された調理・配膳システムを導入しているようです。ウェブマガジンのTHEANSWERに掲載された記事の中で、
CNNの公式ツイッターで投稿された選手村食堂の動画が紹介されています。詳細はこちらから。