最新トピックス

パリ五輪期間中、「シン・オリンピックのミカタ」と題した特集を連日展開しているTHE ANSWERに、オリンピックと食にまつわる記事が掲載されました。前編は、世界のトップアスリートが陥るエネルギー不足とそれを改善するために、スポーツ大国・アメリカが取り組んでいる食と栄養のサポートについてまとめました。
記事は、スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト「THE ANSWER」のURLをご覧ください。

アスリートの栄養ニーズと環境の両面に配慮した食事がテーマのパリオリンピック。
使用する食材の80%がフランス産、温室効果ガスの排出量を半減するために調達された
果物、野菜、豆類、全粒穀物などの植物性食品をふんだんに使ったメニューが提供されてます。

大会の公式ホームページに、メディア関係者等を対象にした試食会の様子が紹介されています。
世界中のアスリート達のニーズに応えながら、環境に配慮した食事を提供するのは容易なことではありませんが、
大会が目指すサステナブルな食事がどの程度アスリート達に受け入れられるのか、競技と共に注目したいと思います。

6月16日（日）に開催された”女性アスリートの栄養と食事”オンラインイベント（W-ANS ACADEMY）のレポート記事が掲載されました。16年リオデジャネイロオリンピック、バドミントン女子ダブルスで金メダルを獲得した日本代表の松友美佐紀選手の強さの秘密は、「体が欲するものを食べること」のようです。

「W-ANS ACADEMY」がイベント開催　バドミントン松友美佐紀選手がここだけで語った食事、栄養のこと

7月7日、Wild Knights Jr. Youth親子セミナーが開催され（主催：ワイルドナイツスポーツプロモーション）、
ラグビーをする中学生と、その保護者の方を対象に「ジュニア期の栄養」について講演をさせていただきました。
憧れのワイルドナイツのトップ選手が普段、何を食べているのか、また、ラグビーをする中学生男子にとって
理想的な栄養バランスのとれた「SPORTS BENTO」を試食しながら、何をどれぐらい食べればいいのか？について
理解を深めていただきました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

9月28日（土）12:30～13:30『第65回全日本病院学会in京都』開催時において、日本メディカル給食協会主催のランチョンセミナーで講演をさせていただきます。
テーマは「優勝回数日本一　埼玉栄高校相撲部－肥満にさせずに強くする食事法ー」について。
貴景勝、琴桜ら数多くの幕内力士を輩出している、関東屈指の相撲強豪校で、山田道紀監督と奥様のさなえさんが、3食全て手作りに拘る理由や、相撲部員の1日のエネルギー摂取量と身体組成の変化等、これまでに行った食事調査と山田監督への取材を基に紹介します。
学会の詳細は、https://www.c-linkage.co.jp/ajha65/。

６月８日（土）に、世界のアスリートをめぐる食のトレンド「アスリートのエネルギー不足の現状と各国の取り組みについて」と題したセミナーを開催し、公認スポーツ栄養士をはじめ約50名の方が参加されました。（共催：USAライス連合会）。当日は、海外で活躍する3名の栄養士による、スポーツと食の最新情報をご紹介すると同時に、カリフォルニア米であるカルローズを使った、新しいお米のレシピを試食していただきました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。