最新トピックス

帝京大学スポーツ医科学センターと埼玉西武ライオンズによる、スポーツ栄養シンポジムが12月5日（日）に開催されます。第一部では、埼玉西武ライオンズ　メディカルコンディショニンググループの管理栄養士等による講演が行われ、第二部では、現役選手を交えてのパネルディスカッションが行われます。お申込み手続きはこちらをご覧ください。

健康と環境への意識が高まる中、肉の代替食品が注目を集めています。弊社がサポートするラグビーチームでも、初の試みとして大豆ミートのハンバーグを提供しました。反応は人それぞれですが、一般的な肉を使ったハンバーグに比べて脂質が少なく、同量程度のたんぱく質が摂れること。大豆を使用しているため、食物繊維が摂れること、環境への負荷が抑えられることなどを説明すると、以外と抵抗なく受け入れてもらえました。今後、アスリートの間でも肉の代替食品を摂取する機会は、益々増えてくるのではないでしょうか。

米国農務省から、幼児期の栄養に関する最新版のオンライン栄養クイズが公開されました。幼児期にお勧めの食品や食習慣に関する簡単な質問が10問。間違えてもその場で正解が表示されるのでとても便利です。中でも驚いたのは、飽和脂肪酸の摂り過ぎを防ぐため、2歳以上の幼児に「低脂肪もしくは無脂肪牛乳」を勧めていること。クイズからも食文化の違いが見られるのは興味深いですね。よろしければクイズにチャレンジしてみてください。

11月4～6日 2年ぶりに築地場外市場で「築地秋まつり」が開催されます。3,000円（税込）以上買い物をすると「マグロ1万円×10分本」「買い物券500円×1,500本」など、嬉しい商品が当たる抽選会も行われます。散歩がてら秋の味覚を探しに出かけてみませんか？詳細はこちらから。

宗教や嗜好、アレルギーなど、日本とは異なる食文化や、食を通して互いを認め合うヒントが詰まった分かりやすい１冊です。プライベートやビジネスで外国の方と接する機会の多い方、今後、接してみたい方にお勧めします。

明日10月18日（月）、和歌山の老舗果物専業農家「観音山フルーツガーテン」が、銀座四丁目に「観音山フルーツパーラー銀座店」をオープンします。「自然豊かな和歌山の果物の美味しさを味わってもらいたい」「多くの方に農業を知ってもらいたい」「故郷を元気にしたい」と言う思いで2018年に紀州の里山で園内に設けたフルーツパーラーは、今では連日満席となるほどの賑わいで和歌山県の観光名所となっています。銀座店オープンに先駆けて開かれた試食会では、和歌山県産の旬のフルーツを贅沢に使用したボリューム感たっぷりの「旬フルーツの農園パフェ」と、観音山みかん100%の濃厚なみかんジュース「とろコク搾り」をいただきました！店内では、この他にも完熟いちじくをふんだんに使った「ふわとろいちじくパフェ」や3種類の柿の食べ比べが楽しめる「柿のフラワーパフェ」「フルーツサンド」などがいただけます。銀座でスイーツが食べたくなったら、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。詳細はこちらをご覧ください。