最新トピックス

2021年に刊行された食関連の書籍中もっとも注目された〈シェフたちのコロナ禍〉の著者、井川直子氏を講師に迎え開催される勉強会（主催：食生活ジャーナリストの会）が、1月25日（火）19時～20時30分開催されます。不要不急な三密空間と見なされた飲食店のシェフたちが、どのような想いでコロナ禍を過ごし、そして今、飲食店の現状はどうなっているのかなどについてお話が伺えます。詳細はこちらから。

筋肉量を減らさずに体脂肪量を減らす。アスリートでなくても気になるテーマの一つです。効果的に減量を進めるためのたんぱく質のとり方と運動の役割について、連載中のTHE ANSWERに原稿をまとめました。よろしければ参考にしてみてください。

一般社団法人女性アスリート健康支援委員会理事の能瀬さやか先生と、大妻女子大学家政学部食物学科小清水孝子先生が監修された、アスリート栄養評価ソフト「アス食もんしんナビ」が発売されました。アスリートのエネルギー不足をセルフ入力でチェックできるほか、不足分を食品で具体的に補う方法などについても分かりやすく提案できるシステムになっています。詳細はこちらから。

植物由来の「代替肉」をスーパーなどで見かける機会が増えましたが、海外では大豆や緑豆などを原料にした「代替卵」が注目されています。フードダイバーシティー株式会社が配信するメールマガジンに、国内外の代替卵市場についてまとめた記事が掲載されましたので、ご興味のある方はご覧ください。詳細はこちらから。

本日より、大相撲一月場所が両国・国技館で開催されます。一月場所のチケットをお持ちの方に限られますが、令和3年九月場所後に現役を引退した69代横綱・白鵬翔の展覧会への入場が可能となります。
展覧会では、化粧廻しの他、横綱の綱・トロフィーなどが観られるそうですので、相撲ファンの方はチェックしてみてください。

冬場の脱水は、夏場に比べると発汗量や水分の摂取量が少なく、空気が乾燥し、寒冷環境における排尿回数の増加が原因とされています。
慶応義塾大学スポーツ医学研究センターと共同で発行している「FACT SHEET」では、冬場の脱水予防について取り上げています。詳細はこちらから。