最新トピックス

食生活ジャーナリストの会が主催する勉強会が6月23日（月）19時～20時30分、オンラインで開催されます。
今回は、今最も関心が高いテーマの一つでもある「日本のコメ作りの在り方の今後の展望」についてです。
全農在籍のご経験もあり、世界的な穀物需要がご専門の宮城大学食産業学群 副学長・教授三石誠司先生が、
海外の状況も含めて今後の日本のコメ作りの在り方の展望についてお話をされます。
詳細はこちらのURLをご覧ください。https://www.jfj-net.com/archives/15362

6月10日（火）女子栄養大学　栄養クリニックが主催する「第4回ジェンダーと栄養の勉強会」が開催されます。 女子栄養大学副学長の香川康雄先生による基調講演「ジェンダーと公衆栄養学の現状」の他、国立社会保障・人口問題研究所　所長　林　玲子先生の講演「世界と日本の人口動向と家族・ジェンダー」等が予定されています。 詳細は、こちらをご覧ください。https://www.eiyo.ac.jp/fuzoku/clinic/documents/gn4_2025.pdf

食に関する情報が溢れるなか、消費者市民のリスクリテラシー向上につながる食のリスクコミュニケーションのあり方について議論する、
「食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025」/主催：NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS）が4回に渡り開催されます。
毎回、食のリスクに詳しい有識者による講演の他、会場からの質問に講師が回答する形で議論が行われます。
第1回 4月26日（土）のテーマは、「機能性表示食品の安全性をどう担保する？」
詳細については、下記URLをご覧ください。
https://nposfss.com/schedule/risk_com_2025/

法人向けに健康経営支援及びスポーツ関連事業を手掛ける、株式会社ALIGNE様のウェルネスデザインプロジェクトメンバーとして、某企業様の若年層従業員様向け食育動画を監修させていただきました。
本プロジェクトは、株式会社ALIGNE様の代表を務める一原克裕さんが中心となり、それぞれの分野で活躍するプロフェショナル達がプロジェクトごとにチームを組んで、生活習慣病を防ぐための食生活を中心としたウェルネスデザインの構築を行いました。
今後もプロジェクトメンバーとして、食と栄養の面から企業や組織の健康経営を推進する「コーポレートウェルネスデザイン」に取り組んで参ります。健康経営支援及びスポーツ関連事業等のお仕事のご用命は株式会社ALIGNE様までご連絡ください。

4月24日（木）10:00-17:00 カリフォルニアくるみ協会が主催する「世界くるみサミット2025」が、ANAインターコンチネンタルホテル東京で開催されます。当日は、アメリカとスペインから栄養の専門家が来日し、「くるみと腸」「くるみと睡眠」についての講演を行う他、世界のくるみ料理の試食会なども行われます。参加費は無料。詳細は下記リンクをご覧ください。
https://californiakurumi.com/world-walnut-summit-2025/

2024年12月12日（木）に開催された、「スポーツ界も注目！栄養豊富でサステナブルな豆類の最新トレンド紹介」セミナー（主催：USドライビーンカウンセル（USDBC））の内容を、公益財団法人日本豆類協会の電子季刊誌「豆類時報」2025年3月号で紹介していただきました。
USDBCグローバル栄養スペシャリストのチェルシー・ディディンガー博士の講演「ドライビーンは究極のスーパーフード」で紹介された、豆の栄養価や健康効果、サステナビリティの他、豆を使ったレシピや市販のスナック類の写真等が紹介されています。
また、弊社からはパリ2024オリンピックにおいて、植物性食品の活用を従来の2倍にしてCO2の排出量を2分の1に抑えるというビジョンや、アスリートの間で関心が高まっているプラントベース食・ベジタリアン食の動向、スポーツ食材としての豆の魅力について講演をさせていただいた内容などが紹介されています。
豆と健康、スポーツにご興味のある方はぜひ下記URLを覗いてみてください。
https://www.mame.or.jp/Portals/0/resources/pdf_z/118/MJ118-06-GD.pdf