最新トピックス

「ファストフードはパフォーマンスにどのような影響があるのか？」大学生アスリートの素朴な疑問について考えてみました。https://the-ans.jp/food/nutrition/314273/

2月25日に青森県で開催された「スポーツ場面で役に立つ果物の補食コンテスト」の結果が発表されました（主催：青森県庁 りんご果樹課）。青森りんごを使った補食のレシピ考案から調理実習、メニューの解説、審査まで、全て地元サッカークラブチームのブランデユー弘前FCの選手が中心となり、オリジナリティに富んだメニューが出来上がりました！
栄養バランスはもちろんのこと、味や彩り、盛り付けなど5項目の合計点数で上位3チームが決定し、見事選ばれたレシピと共に選手の皆さんの喜ぶ顔がチームの公式Facebookに更新されましたので、ぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/hirosakijsportsproject

全国の強豪高校サッカー部の食事に密着した動画と記事の第三弾（JA全農/ヤンサカ）。米子北高校（鳥取県）、大津高校（熊本県）に続き、今回は米どころ新潟県帝京長岡高校サッカー部の食事を見せていただきました。練習前のモロヘイヤ＋納豆＋卵がけご飯は、栄養、味、食べやすさ、どれをとっても理想的です。

https://yansaka.com/gachi/post_005404.html

アメリカ栄養士会主催の年次総会「2023 Food & Nutrition Conference & Expo（FNCE）」が10月7日～10月10日、コロラド州デンバーで開催されます。
毎年、世界各国から栄養士・管理栄養士、医療従事者等10,000人が会場に集い、食と栄養に関する幅広いセッションの他、400社ちかい食品・飲料メーカーの展示会が同時に開催されます。セッションのプログラムや申込に関する情報は、今後、FNCEのウェブサイトにアップされる予定です。
詳細はこちらからhttps://eatrightfnce.org/

埼玉パナソニックワイルドナイツが、近隣の大学ラグビー選手を対象にトップレベルのラグビーや、ラグビーに関連するレクチャー、日本語のレッスン、社会活動などが体験できる「Academy」を開催しています。昨日、クラブハウスで栄養セミナーが開催され、事前に選手に行ったアンケートでリクエストの多かった「筋量を増やす」「体脂肪を減らす」「疲労回復」について話をさせていただきました。参加した選手の9割以上が外国出身のため、必要とされる情報、情報提供の仕方など、工夫が求められることを感じたセミナーでした。

青森県と地元サッカークラブチームブランデュー弘前FCが推進する食育活動の第2回目が開催されました。
班ごとに分かれて、スポーツ場面で役立つ「補食」メニューを作るのが課題。もちろん、主役は青森りんごです。
メニュー作成から調理実習、料理の解説、審査まで全て選手の皆さんが行い、素晴らしい作品７品が完成しました。
青森りんご、弘前愛に溢れたメニューは、後日、ご紹介します。