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アニサキスは2018年以降、食中毒の原因で事件数が第一位を占め続けています。刺身や寿司など”魚の生食”を好む寄生虫のリスクをどのように回避するか、国立感染症研究所の客員研究員 杉山広先生から、基本的なところから最新情報まで学べる勉強会（主催：食生活ジャーナリストの会）が、8月2日（火）19時から20時30分に開催されます。詳細はこちらから。