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健康志向やSDGsなどさまざまな観点から、代替肉を使ったメニューや商品が発売される中、アメリカのスターバックスの一部店舗では、試験的に植物性ミルクなどを使用して作る「ヴィーガンホイップクリーム」を使った商品が販売されています。日本でも、今後、植物性ミルクを使ったドリンクやスイーツが普及しそうですね。