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健康と環境への意識が高まる中、肉の代替食品が注目を集めています。弊社がサポートするラグビーチームでも、初の試みとして大豆ミートのハンバーグを提供しました。反応は人それぞれですが、一般的な肉を使ったハンバーグに比べて脂質が少なく、同量程度のたんぱく質が摂れること。大豆を使用しているため、食物繊維が摂れること、環境への負荷が抑えられることなどを説明すると、以外と抵抗なく受け入れてもらえました。今後、アスリートの間でも肉の代替食品を摂取する機会は、益々増えてくるのではないでしょうか。