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リテール・製パン・製菓の展示会「P&B JAPAN」、健康と栄養にフォーカスした食品素材展「栄養食品素材展」、市場の成長が著しい簡便食品の開発技術展「冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展」が一同に集う「Tokyo Food Technology Week」が、9月2日（木）、3日（金）パシフィコ横浜で開催されます。
食を取り巻く環境が大きく変化する中、時代のトレンドを示す最新技術で新たな食品開発と、食生活の提案などがチェックできる機会となりそうです。事前登録制となりますので、詳細は公式サイトをご確認ください。