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2021.6.1

日経電子版「食トレ最前線」

日本経済新聞の電子版「Next ストーリー」(会員限定)では、今週から1週間、アスリートたちの食トレ最前線を連載しています。第一回目は「さよなら肉 世界を制すベジ・アスリート」と題して、最近日本でも増えているとプラントベースやビーガンといった「菜食」のアスリートの取り組みを紹介しています。この中で、「アスリートにおける菜食のメリットや注意すべきポイントについて」取材をしていただきました。詳細はこちらから