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エキナカでよく見かける「スープストックトーキョー」では、食の多様性の対応を推進する取り組みとして「グルテンフリー」対応メニューの発売を始めました。グルテンフリーの導入にあたっては、外部専門機関にて分析を実施しグルテン含有量20ppm以下であることを確認したスープに「グルテンフリーマーク(GF)」を明示しているそうです。ご興味のある方はぜひお試しください。