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手間をかけずに野菜をたっぷり摂る方法として、野菜を塩と水につけて発酵させる塩発酵野菜をお勧めします。また、米のとぎ汁ににんにくやしょうがのすりおろし、塩を加えて加熱した漬け汁に、野菜を加えて発酵させる水キムチなどもお勧めです。カラフルな野菜を見ているだけで元気になりますね！