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メジャーリーグで今季、大活躍している大谷翔平選手は、昨年からグルテンフリー食を実践しているそうです。健康なアスリートがグルテンフリー食を摂ってもパフォーマンスに有利に働くと言うエビデンスはありませんが、これだけ調子がいいとやはり気になるようですね。「アスリートとグルテンフリー」について取材をしていただいた記事が、「週刊新潮」5月6・13日ゴールデンウィーク特大号に掲載されました。よろしければご覧ください。